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Contre la sécheresse, une forêt comestible s'épanouit dans l'Hérault
news.movim.eu / Reporterre · Saturday, 14 May, 2022 - 08:23
Au creux d'une vallée du Haut-Languedoc, Delphine et Daniel entendaient reboiser tout en «
recouvrant leur autonomie alimentaire
». Résultat : une forêt comestible fraîche et nourricière, à fois éponge et parasol.
Saint-Étienne-d'Albagnan (Hérault), reportage
C'est un jardin-forêt extraordinaire. Un petit sentier serpente à travers une végétation touffue. À chaque pas, une plante comestible se dévoile. Delphine égraine des noms appétissants : fraisier des bois, oranger rustique, asiminier «
aux saveurs de (...)