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      « Utiliser des robots dans les restaurants pourrait permettre de cuisiner à moindre de coût »

      alt.movim.eu / UsbekRica · Saturday, 29 July, 2023 - 05:00

    « Cuisine du futur : le regard des chefs », épisode 1Robots-cuisiniers, fermes verticales, superaliments... Le chef François Pasteau, à la tête du restaurant l'Épi Dupin pendant 25 ans, est un penseur et expérimentateur de la cuisine de demain. Pionnier de l'alimentation durable, il nous livre sa recette du futur et dessine les contours de son métier de cuistot, au cœur des enjeux climatiques.
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      Pourquoi il faut réécouter l’album de la rébellion afroféministe « Dirty Computer »

      alt.movim.eu / UsbekRica · Friday, 28 July, 2023 - 12:47

    Albums du futur, épisode 3/7 Pour son quatrième album studio sorti en 2018, Janelle Monáe délivre une performance jubilatoire, entre afrofuturisme, performance cyborg et libération sexuelle.
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      Les médias se sauveront-ils de la méfiance des populations ?

      alt.movim.eu / UsbekRica · Friday, 28 July, 2023 - 12:27

    Le rapport 2023 du Reuters Institute for the study of journalism révèle, une fois de plus, une perte de confiance des citoyens en l’information. Les grands pourvoyeurs médiatiques de contenus, d’idées, de débats semblent mis au défi de l’utilité et de la citoyenneté. C’est en tout cas l'intuition de Patrick Busquet, président de l’association Informations pour le Monde Suivant.
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      IA générative : adieu, syndrome de la page blanche ?

      alt.movim.eu / UsbekRica · Friday, 28 July, 2023 - 07:00

    Ah, la page blanche ! Ces minutes, ces heures même à se creuser la tête en quête d’un bout d’idée. La panne d’inspiration a hanté bien des artistes et créatifs. En 2023, nous avons une pléthore d’outils pour nous documenter, nourrir notre créativité. Internet, et depuis peu, les outils d’IA générative comme Adobe Firefly. Comment les artistes et créatifs se tirent de cette panne et quelle part y joue l’IA ? C’est la question que nous avons posée à plusieurs artistes et chercheurs.
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      « Le méta-modernisme est un modèle pour naviguer dans notre époque troublée »

      alt.movim.eu / UsbekRica · Friday, 28 July, 2023 - 06:41

    Des Monty Python à Barbie, comment comprendre l’émergence de la tendance méta-moderniste ? Plus qu’un mouvement culturel, faut-il y voir une manière de repenser le futur ? Entretien avec Lene Rachel Andersen, économiste et philosophe danoise, autrice notamment de l’essai Metamodernity: Meaning and hope in a complex world (éditions Nordic Bildung).
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      Comment « Barbie » nous plonge dans « l’ère du méta-moderne »

      alt.movim.eu / UsbekRica · Thursday, 27 July, 2023 - 14:58

    Carton au box-office, le film Barbie entend proposer une relecture féministe, quoique consciente de ses propres contradictions, du mythe de la célèbre poupée forgée par Mattel. Au point d’en faire l’incarnation du méta-modernisme ? Décryptage d’un mouvement qui, au-delà du cas Barbie, fait de plus en plus parler de lui.
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      Pop culture : make nostalgia great again ?

      alt.movim.eu / UsbekRica · Thursday, 27 July, 2023 - 14:32

    Revivals, remakes, rééditions... Jamais la pop culture n’a semblé autant en panne d’inspiration. De Marvel à Star Wars en passant par Harry Potter, toutes les grandes franchises culturelles jouent la carte de la rétromania. Comment expliquer cette complaisance nostalgique ? Faut-il blâmer les scénaristes ou les fans ? Et d’ailleurs, est-ce si grave ? Voici quelques unes des questions que pose l’un des dossiers du dernier numéro d’Usbek&Rica, disponible en librairie et sur notre site. Présentation.
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      Innovation alimentaire : les protéines alternatives, un marché arrivé à maturité ?

      alt.movim.eu / UsbekRica · Thursday, 27 July, 2023 - 10:41

    TRIBUNE // Agir sur les protéines est l'une des pistes les plus prometteuses pour décarboner notre alimentation. Dans cette tribune, Nicolas Cabanes, directeur de projets chez EY Fabernovel, explore les possibles de ces innovations alimentaires autour des protéines alternatives, et leur place sur le marché mondial.
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      « Une grande partie du cinéma mondial va disparaître »

      alt.movim.eu / UsbekRica · Thursday, 27 July, 2023 - 07:54

    Il y a quinze ans, une copie originale du film Metropolis de Fritz Lang était découverte à Buenos Aires. Depuis la capitale argentine, Paula Félix-Didier, spécialiste de la restauration d’archives audiovisuelles, revient sur cette aventure à laquelle elle a pris part et s’inquiète pour le futur du patrimoine cinématrographique mondial.
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